百分百的歐巴桑～廚娘喬安

外型大的像扇子的鮑魚菇，大多拿來煮排骨湯，鮑魚菇會吸滿飽飽的湯汁，是很受歡迎的菜色，其實也可以嘗試做快炒喔！

標題：蠔油鮑魚菇

準備的材料有：

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最近是各類菇的產季，白精靈漂亮的外型與口感，深受小朋友的喜愛，除了當火鍋配料外，也可以拿來快炒喔。

標題：三杯白精靈

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大黃瓜清脆的自然香甜很適合清炒喔，如果覺得清炒有點單調，那麼你可以試試加點貢丸或是魚餃，帶出大黃瓜的清甜。

準備的材料有：

大黃瓜一條

手工魚餃一盒（我特別去買手工魚餃，口感比盒裝的魚餃還要Q）
（也可以把貢丸切成小塊或是片狀來取代魚餃）

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今天一次要介紹兩道菜，分別是『大黃瓜鑲肉』與『蒸肉餅』，一次解決兩道菜，真的是厲害的家庭煮婦呢！

準備的材料有：

豬絞肉一斤

大黃瓜一顆

青蔥

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蒜苗季節即將進入尾聲，今天再介紹給大家一道簡單又下飯的菜色：咖哩蒜香雞～

準備的材料有：

去骨雞腿肉一塊

蒜頭少許，約3顆。

蒜苗一根（喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒）

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朋友說，要我Po些初級版的菜色給他們參考，所以我就想起『三色蛋』，三色蛋不需要任何調味，做出的成品也很漂亮（意思是說可以拿出來唬人的...哈哈），所以如果你沒有任何的烹飪基礎，那麼你可以試試看～

準備的材料有：

皮蛋2顆

鹹鴨蛋2顆

雞蛋3顆

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三杯雞是很下飯的經典菜色，也是喬安把家人養得肥嘟嘟的重要法寶喔～

準備的材料有：

大雞腿一隻，切小塊。（如果是超市買的肉雞，可能要2隻）

麻油

辣椒2根，切片

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上週在FB上po了喬安的招牌早餐，大家對於像花瓣一樣的早餐腸很有興趣，所以特別將小秘訣大公開！保證讓你的小傢伙開開心心吃早餐～

準備的材料有：

早餐腸（一般的熱狗也可以，短短的鑫鑫腸也ok）

作法如下：

因為我家喜歡吃德國香腸，所以我準備的是比較長的德國香腸，所以必須對切一半。

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喬爸版--傳統醉雞作法紀錄

上次喬安發表了改良式的現代版醉雞後，今年過年，喬安爸決定露一手，所以終於有機會為劉家家傳版做個簡單的紀錄了，不過，畢竟年代不同了，材料很難備齊，所以無法做到完全一樣～

準備的材料有：

大仿土雞雞腿一隻

乾淨的玻璃罐

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紹興酒嗆白蝦

今天在菜市場看到好新鮮的白蝦，所以就利用家裡簡單的調味料做出這道有上海風味的改紹興酒嗆白蝦（這道菜的正式版其實是螃蟹炒蛋，一般我在家裡煮的最後我會加入蛋花，但有些人覺得蝦子上裹著蛋花有點奇怪，所以我這次的食譜沒有加入蛋花，改天再為大家介紹螃蟹炒蛋，真的很好吃喔～）

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蔥爆透抽

現在正是透抽的季節，有機會的時候，各位可以嘗試到漁港吃現釣的透抽，真的是非常的香甜喔（特別是透抽生魚片，真的是好好吃喔），今天利用大家廚房常見的材料與調味料，介紹簡單的蔥爆透抽。

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『輕鬆下廚系列』最愛麵疙瘩

家裡常有剩菜嗎？只要準備一包中筋麵粉，冰箱裡的任何食材，都可以組合出不同口味的麵疙瘩，只要懶得下廚的時候，或是想不出來要煮什麼，一鍋麵疙瘩就可以讓全家吃的肚子圓滾滾！～

準備的材料有（三人份）：

1. 中筋麵粉250g


2. 一顆蛋。

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