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『料理也瘋狂』蘿蔔絲烘蛋
路邊常見的蘿蔔絲餅，裡面的蘿蔔絲鹹鹹甜甜的，其實也可以入菜喔～
準備的材料有：
- 曬乾的蘿蔔絲
- 雞蛋3顆
- 中筋麵粉少許
作法如下：
1. 準備工作：
- 先把蘿蔔絲泡水約20分鐘，然後洗淨
- 瀝乾水分後加入一點糖攪拌
- 不加油用熱鍋把蘿蔔絲的水分給炒乾備用
2. 開始料理：
- 把3顆蛋打散後，加入少許的麵粉（約50g）攪拌均勻成為麵糊
- 熱鍋加入一點油，蹈入麵糊，稍微成型。
- 馬上均勻的鋪上剛炒好的蘿蔔絲。
- 等待餅皮成型後翻面。
兩面都煎至成型後，就可以盛出切片裝盤囉～
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